Химический состав пищевых продуктов Покровский А.А.
Химический состав пищевых продуктов
ID : 47553 Издательство: Пищевая промышленность Стиль: Нехудожественная литература Жанр: Здоровье и Медицина Год издания: 1976 Язык: Русский Переплет: Твердый Формат: Средний Количество страниц: 228 стр. Тип издания: Отдельное издание Тираж: 100000 шт. Состояние: Очень хорошее ISBN: --- В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы, клетчатка, органические кислоты, зола, минеральные вещества. В приложении приводятся сведения о величине съедобной части некоторых продуктов. |
950 руб RUB
На складе. |