Практическое руководство по энзимологии Кочетов Г.А.

Пособие представляет собой первое руководство такого рода на русском языке.

Включает разделы: общие принципы препаративного получения ферментов и методы работы с ними; выделение, очистка и характеристика отдельных ферментов; ферменты как аналитические реагенты; препаративное получение отдельных субстратов и др.

Основное внимание уделено методикам получения ферментов в высокоочищенном состоянии, способам характеристики активности ферментных препаратов и использованию ферментов в качестве аналитических реагентов. Последнее является важной, принципиально новой и весьма перспективной областью применения ферментов.

Рассматриваются также методы получения некоторых биохимических препаратов, методы количественного определения различных соединений, хроматографические методы, гельфильтрация и др.